La
Glutamine est impliquée dans de nombreux processus métaboliques et permet, entre autre, d'augmenter la force, la puissance et la résistance. Elle est particulièrement concentrée dans les muscles, qui l'utilisent davantage lors du stress associé à l'exercice.
Afin d'éviter le
Catabolisme, un apport complémentaire en
Glutamine permet d'inhiber les enzymes responsables de la dégradation des protéines et de stimuler l'
Anabolisme musculaire.
Elle se présente la plupart du temps sous forme de poudre que l'on peut mélanger à n'importe quel liquide (ou à la
Protéine)
On conseille généralement de prendre 8 g après le sport et 2 g au coucher.
L'anabolisme concerne l'ensemble des réactions chimiques des organismes vivants permettant la synthèse des composants nécessaires à la création et au renouvellement des cellules, puis des tissus corporels. Les réactions de l'anabolisme consomment de l'énergie afin de produire et d'entretenir les cellules organiques. On parle également de biosynthèse.
L'opposé de l'anabolisme est appelé catabolisme (voir cette définition).
Dans le cadre de la pratique sportive, l'anabolisme concerne essentiellement la création et le renouvellement des fibres musculaires. Le métabolisme est en situation d'anabolisme lorsque la balance azotée et positive; en catabolisme lorsque la balance azotée est négative. (voir cette définition).
Le catabolisme caractérise l'ensemble des réactions métaboliques responsables de la dégradation des molécules d'une substance vivante quelconque. Elle s'oppose à l'anabolisme qui caractérise les mécanismes de synthèse. Le catabolisme engendre les phénomènes d'oxydation cellulaire et d'hydrolyse des protides dans le but de produire de l'énergie. Ce métabolisme de dégradation des tissus concerne l'ensemble des éléments biochimiques du corps: protéines, glucides, lipides...
Il s'agit d'une molécule permettant de produire rapidement diverses réactions chimiques du métabolisme des êtres vivants à l'intérieur ou à l'extérieur du milieu cellulaire. On parle de catalyseurs biologiques. Les enzymes sont synthétisés par des cellules vivantes à partir de protéine, elles ne sont alors constitués que d'acides aminés, ou de protéine et d'une partie non protéique appelée cofacteur. Les enzymes interviennent dans la plupart des métabolismes (glucides, protéines, lipides) en accélérant plusieurs millions de fois la vitesse des réactions chimiques nécessaires à la vie de chaque être vivant. Certains compléments alimentaires sont dotés d'enzymes afin d'accélérer la digestions des nutriments qu'ils contiennent (lactase, lyases...).
La glutamine est un acide aminé essentiel d'un point de vue biochimique pour le corps humain.En tant que constituant des protéines, elle joue un rôle important dans le maintien d'une base azotée positive (construction muscualire). Même si elle est considérée comme non-essentielle car synthétisable par le corps, la glutamine permet une meilleure récupération suite à des efforts intenses tout en participant à la reconstruction musculaire. Elle évite de ce fait le syndrome du surentraînement. Elle participe également au bon fonctionnement du système immunitaire.
Une protéine est une macromolécule composée d'un ensemble de peptides (groupes d'acides aminés) liés entre eux. Généralement, une protéine se caractérise par un peptide de plus de 100 acides aminés. Suivant l'information codée par les gènes, les acides aminés s'assemblent pour former des protéines et servir différentes fonctions du corps (tissu organique, musculaire, cellulaire, anticorps, enzymes, hémoglobine, hormones...). Les protéines alimentaires sont naturellement présentes dans les aliments (viande, lait, oeuf, légumineuses, poisson, céréales...) et contribuent à la construction et au renouvellement des cellules organiques du corps humain.
